Le Cattedrali del Vino

Programma

Canelli: itinerario narrativo e sensoriale tra le cantine   

08.00 Partenza da Piazza della Vittoria, Genova
Accompagnate da Roberta e Daniela, le due fondatrici dell’azienda, partiremo alla scoperta del Monferrato e delle Cattedrali sotterranee patrimonio Unesco.

Attraverso un percorso itinerante il nostro esperto narratore ci condurrà attraverso le affascinanti storie che hanno plasmato la città di Canelli fin dal 1613, l’anno dell’epico Assedio. Attraverso le sue parole, vedremo prendere vita i personaggi che hanno contribuito a scavare e a dare vita alle cantine storiche del paese.

Il nostro itinerario si snoda attraverso tre importanti cantine. Qui dove riposano migliaia di bottiglie scopriremo i segreti della fermentazione in bottiglia, ci immergeremo nei suoni del remuage e conosceremo le storie di coloro che hanno reso celebre Canelli e i suoi rinomati spumanti in tutto il mondo.

Partendo dalle Cantine Coppo, faremo il nostro ingresso in uno di questi affascinanti monumenti scolpiti nell’arenaria. Ammireremo poi la maestosità delle Cattedrali Contratto. Il nostro tour sotterraneo ci condurrà infine nella più antica delle tre cantine – Bosca – il luogo da cui ha preso il via una grande dinastia di esperti di spumanti.

Pranzo degustazione con abbinamento vini e Vermouth

Ci sposteremo poi in un luogo magico, l’Osteria dei Meravigliati, dove avremo il piacere di gustare un pranzo della cucina tradizionale abbinato a tre vini delle cantine visitate.

Il menù prevede diversi assaggi:

Crostini con prodotti tipici, Insalata Russa, Vitello Tonnato, Carne Cruda di Fassona Piemontese, Robiola e cugnà;

Ravioli quadri d’Astesana al burro e salvia;

Bunet della tradizione

(disponibili opzioni vegetariane)

L’atmosfera familiare della locanda e l’ottimo cibo saranno i giusti ingredienti per un grande momento di convivialità in cui approfondire argomenti , scambiarsi confidenze e fare due risate in libertà. Si chiude con un buon sorso di Vermouth! 

Tra le vie e i portici di Nizza Monferrato

Per smaltire i fasti del pranzo appena concluso ci sposteremo nella vicina Nizza Monferrato. In questo suggestivo e grazioso borgo passeggeremo attraverso le vie del centro alla scoperta di palazzi storici, piazze e scorci di inaspettata bellezza. Sarà divertente curiosare tra le botteghe, i negozietti e i caffè a passo lento, assaporando a pieno un po’ di tempo per noi stesse.

Rientro e arrivederci alla prossima!

ore 16.30-17.00 partenza per rientro a Genova e arrivo in piazza della Vittoria intorno alle 18.30-19.00

Sulla via del ritorno ci scambieremo impressioni e confidenze con un sottofondo di canzoni selezionate dal gruppo. E perchè no, ci scapperà anche una cantatina! Arrivate tutte sane e salve a Genova, ci daremo l’arrivederci alla prossima avventura tutta in rosa 🙂