Fili di seta e profumo di nocciole

Programma

Isola di Borgonovo: ulivi, nocciole e paesaggio ritrovato

La giornata inizia nell’entroterra di Chiavari, a Isola di Borgonovo, dove incontreremo una cooperativa che sta portando avanti un lavoro prezioso: recuperare oliveti e noccioleti abbandonati, restituendo vita a un paesaggio fragile fatto di terrazzamenti e muretti a secco.

Passeggeremo nel noccioleto, scoprendo come queste coltivazioni siano oggi tornate a essere una risorsa viva per il territorio.

Frantoio e degustazione

Raggiungeremo il frantoio della cooperativa, ristrutturato nel 2014. Qui ci racconteranno come avviene la “magia” che trasforma le olive nel celebre olio ligure e concluderemo la mattinata con una degustazione di olio extravergine e crema di nocciole (prodotta in collaborazione con lo storico pastificio Barbieri).

L’opificio storico di Mezzanego

Visiteremo poi uno storico opificio ancora funzionante, con macchinari originali del dopoguerra. Qui vedremo da vicino le fasi di lavorazione delle nocciole, dalla sgusciatura ai processi tradizionali, in un affascinante confronto con le tecniche moderne.

Pranzo alla storica trattoria Settembrin

Tappa obbligatoria per il nostro tour è questa storica trattoria attiva dal 1863.

Qui la cucina ligure è quella di una volta: semplice, stagionale, profondamente legata al territorio. Una storia che parte da un’osteria di campagna e arriva fino a oggi, mantenendo intatti sapori e tradizioni. Non mancheremo di assaggiare i celebri ravioli fatti rigorosamente a mano.

Lorsica: la tessitura del damasco

Nel pomeriggio raggiungiamo Lorsica, piccolo borgo dell’entroterra con una storia sorprendente legata alla tessitura.

Qui entreremo in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato.
Dal 1500 la famiglia De Martini tesse ininterrottamente preziosi damaschi e sete, portando avanti un sapere tramandato di generazione in generazione.

Nel loro laboratorio storico potremo ammirare l’antico telaio meccanizzato, ancora oggi in funzione. Il suo suono ritmico accompagna le giornate del paese, scandendo i tempi lenti di una lavorazione che richiede pazienza, precisione e un amore profondo per il proprio mestiere.

I fili sottilissimi dell’ordito, i colori cangianti della seta e la tecnica Jacquard danno vita a disegni raffinati, quasi tridimensionali, che prendono forma sotto gli occhi esperti di chi continua a lavorare come secoli fa.

La tessitura qui non è solo un mestiere: è memoria viva, è identità.

Il Borgo e la Chiesa dei Tessuti

Concluderemo con una passeggiata nel borgo guidati da un’abitante del luogo e una visita esclusiva alla chiesa locale, aperta eccezionalmente per noi, dove sono conservati tessuti preziosi donati nei secoli dagli stessi abitanti, a testimonianza di un legame indissolubile tra fede, arte e lavoro.

Perchè venire con noi?

Non è solo una gita, è un modo diverso di vivere la Liguria: più lenta, più autentica, più vicina. E perché dietro ogni luogo che visiteremo ci sono persone e storie che meritano di essere conosciute.